食材介紹

櫻花蝦的產地及營養介紹，如何分辨真假櫻花蝦？

2019-07-10

在屏東東港，黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子，三種高經濟漁獲被合稱為「東港三寶」，櫻花蝦富含多種營養成分有最強含鈣食物之稱，因為身價高貴，市面上也有為數不少的仿冒櫻花蝦。今天就跟大家介紹櫻花蝦的營養成分，櫻花蝦的產地，以及如何分辨真假櫻花蝦：

香菇有哪些營養及好處？

2018-11-08

提到香菇一定會記得菇類有「多醣體」，人體吸收香菇的多醣體會經過特殊方式...

花生也含有黃麴毒素？

2018-11-03

台灣由於是海島型氣候，天氣為高溫又潮溼，一些穀物很容易滋生出黃麴毒素，像是...

紫米和黑米的5大差異

2018-10-19

根據醫院營養師表示，紫米算是一種糯米，黑米則是一種秈米；但兩者都為糙米...

「千果之王」栗子，不可不知的4大食用療效

2018-10-02

本草綱目記載「栗味甘性溫，入脾胃腎經」，「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也」...

營養滿分的蓮子有哪些功效？吃的時候有禁忌？

2018-09-25

蓮子裡有豐富的蛋白質及十八種胺基酸，其中有七種更是人體所需，並含有兒童生長發育所必需的組氨酸、精氨酸，蓮子是一種非常營養的食材，就讓我們來了解蓮子有哪些功效以及哪些人不適合吃，吃蓮子的禁忌：

八大山珍之一猴頭菇

2018-08-23

猴頭菇是一種可以藥食兩用的菌種，有助消化、抗癌、治療神經衰弱、滋補等功效...

紅藜功效營養與產地介紹，台灣紅藜與藜麥不一樣？

2018-04-28

今天就來介紹紅藜與藜麥的不同，讓大家認識昂貴的台灣紅藜營養功效以及產地，也了解台灣有機紅藜產地與進口藜麥有什麼差異？紅藜有缺點嗎？

豬油為什麼在室溫下會凝固變成白色？

2018-04-11

豬油是我們端午節包粽子時用來炒料爆香必備的食材，特別是像我們炸過油蔥酥的豬油...

鮑魚還是九孔，如何分辨？

2018-01-16

昂貴的鮑魚處理得當的話能增添粽子的鮮味與價值，但是鮑魚與九孔非常的相似...

如何分辨干貝的真假，干貝與珠貝的差別？

2017-12-27

市面上許多店家會使用珠貝混充干貝來包粽子，兩種價格天差地遠，你能夠分辨...

92-00魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚，傻傻分不清楚？(龐家肉粽粽子食材介紹)

魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚難區分，該如何分辨？

2017-08-21

魷魚、花枝、軟絲、小卷、中卷、透抽、章魚等，這些都是我們常聽到、常吃的海鮮，但是每一種看起來都差不多，更別說料理之後根本就分辨不出來，今天就來教你如何分辨這些多足海鮮～

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