食材介紹

包粽子該用哪種糯米？新糯米？舊糯米？

包粽子該使用哪種糯米？新糯米？舊糯米？

過年、端午節都有包粽子的習俗，糯米有新、有舊，有長糯米、也有圓糯米，產地也有分國外的、跟台灣產的，包粽子時該買哪一種新糯米還是舊糯米比較好呢？
長糯米、圓糯米差別？糯米挑選方法？

長糯米、圓糯米介紹與差別？糯米挑選方法？

過年過節常吃到糯米製成的各種料理，糯米也是包粽子的主要材料之一，糯米分成長糯米、圓(白)糯米，兩者有什麼不同？該怎麼挑選到品質好的糯米？
北部粽與南部粽粽葉品種有什麼不同？

北部粽、南部粽使用的粽葉品種？不同種類各有什麼優點？

粽葉，是包肉粽不可或缺的材料，各地因為風土民情不同，將粽子分成原住民粽、客家粽、南部粽、北部粽...等等。南部粽與北部粽是用哪種粽葉品種？台灣常見的幾種粽葉種類有什麼差別？
麻竹葉,桂竹葉,月桃葉-粽葉有什麼不同？

常見粽葉、麻竹葉、桂竹葉、月桃葉，有什麼不同？如何挑選？

端午節包粽子是由來已久的傳統，包粽子前一定要先準備好粽葉，台灣常見粽葉有哪些？有什麼特點？如何挑選到天然優質的粽葉？
台中新社原產高品質冬菇

龐家肉粽於台中新社原產地購買高品質冬菇作為粽子食材

台灣有一大半的香菇皆產自新社、埔里，龐家肉粽直接至新社原產地與菇農接洽，購買高品質的冬菇來包粽子～
豬油好處壞處？優缺點？豬油健康嗎？

豬油好處壞處與優缺點？豬油健康嗎？

相信你有聽過吃豬油壞處多，容易造成心血管疾病等問題，是真的嗎？豬油不健康？不能吃？以下為你分析豬油有哪些好處與壞處，是否是健康的食用油，有哪些優缺點：
冬菇夏菇-不同產季乾香菇區別？

冬菇、夏菇，不同產季乾香菇有什麼區別？

香菇是台灣美食的靈魂食材之一，常用在端午節包粽子、煮湯、熱炒，用途非常廣泛，主要產地在台中新社與南投埔里，台灣的乾燥香菇又分冬菇、夏菇，因為採收時間不同而得其名，兩者有什麼不同？
可怕染色返青粽葉如何辦別？

染色返青粽葉？(教你如何辨別黑心食材)

黑心食材無所不在，就連粽葉也會有染色返青的黑心處理方式，為什麼會有染色返青粽葉？有添加了哪些對身體有影響化學物質？該如何辨別返青染色粽葉？
乾燥香菇如何種植、生產製作？

乾燥香菇是如何種植、生產製作？

香菇是端午節包粽子一定會用到的食材之一，乾燥的香菇香氣十足，煮過之後還能還原到原本的Q彈肉質與...
香菇怎麼挑選？分辨走私黑心香菇

乾燥香菇如何挑選？分辨走私黑心香菇的方法？

香菇是亞洲料理中常使用的食材，香菇乾燥後更有著與新鮮香菇完全不同的獨特鮮味香氣；要優質的乾燥香菇該如何挑選？可怕的走私黑心香菇要如何辨別？
香菇營養價值-功效好處？食用禁忌？

香菇營養價值與功效好處？食用禁忌？

香菇的營養成分相當豐富，擁有「菇中皇后」的美譽，含蛋白質、多種胺基酸及維生素，是適合日常食用的美味食材。粽子裡常會包的香菇有什麼營養價值與功效？有哪些好處與食用禁忌？
紫米(黑糯米)、黑米-哪裡不同？優缺點？

紫米(黑糯米)與黑米不同？優缺點？

大家對健康越來越重視，我們每餐所吃的米，種類也越來越多，例如紫米、黑米、糙米…等等，其中紫米(黑糯米)及黑米常被搞混，究竟紫米與黑米有哪些差別？有什麼優點和缺點？

任何疑問，都歡迎透過龐家肉粽官方LINE傳訊息給我們！

想在家享用安心美味的龐家肉粽，歡迎使用龐家肉粽線上宅配訂購，親像阿嬤包的好滋味～

熱銷好吃粽子推薦