123-00八大山珍之一,猴頭菇素粽子食材介紹

八大山珍之一,猴頭菇食材介紹(龐家肉粽端午節素粽子食材介紹)

猴頭菇在古代有「山中猴頭,海味 燕窩」之說,因外形像似猴子的頭而得名,猴頭菇的菌種屬於木材...
113-00穀物中的紅寶石,台灣紅藜生產過程(龐家肉粽端午節粽子食材介紹)

穀物中的紅寶石,台灣紅藜生產過程(龐家肉粽端午節粽子食材介紹)

紅藜是目前最當紅的穀物,有「穀物中的紅寶石」之稱,再加上台灣紅藜又比進口藜麥...
112-00台灣紅藜與進口紅藜麥的不同(龐家肉粽端午節粽子食材介紹)

台灣紅藜與進口紅藜麥的不同(龐家肉粽端午節粽子食材介紹)

龐家肉粽使用台灣紅藜來包粽子,因為藜麥這種作物營養價值非常高,藜麥是唯一一種單體植物...
110-00豬油為什麼在室溫下會凝固成白色?(龐家肉粽-粽子食材知識)

豬油為什麼在室溫下會凝固成白色?(龐家肉粽-粽子食材知識)

豬油是我們端午節包粽子時用來炒料爆香必備的食材,特別是像我們炸過油蔥酥的豬油...

包粽子鮑魚清洗教學(肉粽知識推薦)

過年、端午節包粽子時,如果要吃好料的,不外乎就是包海味四寶中的干貝與鮑魚了,昂貴的鮑魚...
101-00鮑魚與九孔的不同

高價位粽子中包的是鮑魚還是九孔,教您如何分辨(肉粽知識推薦)

過年、端午節包粽子時,如果要吃好料的高單價的肉粽,裡面包的不外乎就是海味四寶中的干貝與鮑魚...
包粽子如何分辨干貝的真假,干貝與珠貝的差別?(肉粽知識推薦)

包粽子如何分辨干貝的真假,干貝與珠貝的差別?(肉粽知識推薦)

我們端午節在包粽子時,包好料一點的都會加入一些價值比較高的海鮮,像是...
魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚,傻傻分不清楚?(龐家肉粽粽子食材介紹)

魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚,傻傻分不清楚?(龐家肉粽粽子食材介紹)

龐家肉粽包粽子的食材中用到了魷魚,而我們日常生活中又有非常多的多足無骨海鮮...
包粽子的乾燥香菇是如何生產的呢?(龐家肉粽食材介紹)

包粽子的乾燥香菇是如何生產的呢?(龐家肉粽食材介紹)

香菇是端午節包粽子一定會用到的食材之一,乾燥的香菇香氣十足,煮過之後還能還原到原本的Q彈肉質與...
包粽子香菇的產季?冬菇與夏菇的差別?(肉粽知識推薦)

包粽子香菇的產季?冬菇與夏菇的差別?(肉粽知識推薦)

肉粽裡面幾乎都一定要包香菇,不管是端午節包粽子還是煮湯、熱炒,香菇在台灣是使用非常多的一種食材,乾燥的香菇不但...
包粽子香菇的尺寸

包粽子香菇要用多大的比較好呢?(肉粽知識推薦)

端午節包粽子的食材中香菇往往是不可或缺的一樣食材,香菇不但有獨特的香氣,還能吸飽滿滿的滷汁,口感Q彈好吃,是...
包粽子用哪種糯米?(龐家肉粽食材介紹)

包粽子用哪種糯米?(龐家肉粽食材介紹)

過年、端午節都有包粽子的習俗,糯米有新的、有舊的,有長糯米、也有圓糯米,產地也有分國外的、跟台灣的,包粽子時...