肉粽食材介紹

「櫻花蝦」最強含鈣食物

2019-07-10

真的櫻花蝦可以利用大小、顏色、斑點的特徵進行辨認，櫻花蝦平均長度在3.5公分...

香菇有哪些營養及好處？

2018-11-08

提到香菇一定會記得菇類有「多醣體」，人體吸收香菇的多醣體會經過特殊方式...

花生也含有黃麴毒素？

2018-11-03

台灣由於是海島型氣候，天氣為高溫又潮溼，一些穀物很容易滋生出黃麴毒素，像是...

紫米和黑米的5大差異

2018-10-19

根據醫院營養師表示，紫米算是一種糯米，黑米則是一種秈米；但兩者都為糙米...

「千果之王」栗子，不可不知的4大食用療效

2018-10-02

本草綱目記載「栗味甘性溫，入脾胃腎經」，「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也」...

營養滿分的蓮子有哪7個功效？

2018-09-25

中醫學者認為蓮子有止瀉、補腎、健脾、益心、固精和安神之效，除了這些以外...

八大山珍之一猴頭菇

2018-08-23

猴頭菇是一種可以藥食兩用的菌種，有助消化、抗癌、治療神經衰弱、滋補等功效...

龐家肉粽食材-有機台灣紅藜

2018-05-05

紅藜為高營養穀物，台灣紅藜富含人體所需的八種必備胺基酸以及高蛋白質...

有機台灣紅藜與進口紅藜麥的不同

2018-04-28

台灣的有機紅藜價格比進口的高了不少，不過以營養價值來看台灣紅藜是勝過進口藜麥的...

豬油為什麼在室溫下會凝固變成白色？

2018-04-11

豬油是我們端午節包粽子時用來炒料爆香必備的食材，特別是像我們炸過油蔥酥的豬油...

鮑魚清洗教學

2018-01-18

昂貴的鮑魚處理得當的話能增添粽子的鮮味與價值，但是鮑魚如果處理的不洽當...

鮑魚還是九孔，如何分辨？

2018-01-16

昂貴的鮑魚處理得當的話能增添粽子的鮮味與價值，但是鮑魚與九孔非常的相似...

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