龐家肉粽-包粽子做法教學,7個步驟包出三角端午節肉粽

粽子是台灣傳統美食,大家應該都有印象,每逢端午節或是過年,奶奶與媽媽都會包粽子給家人吃。

現代人忙著上班打拼賺錢,慢慢的都沒有時間自己包粽子了,這門包粽子的傳統手藝也慢慢失傳了!

粽子到底要怎麼包呢?讓龐家肉粽教你簡單7個步驟包出完美的三角形肉粽!


7步驟包粽子做法教學

1. 挑選兩片粽葉,光滑的正面在上面,兩片粽葉相疊小張的在上面。(如果用到背面粗糙面的話,糯米就有可能會黏葉子)

端午節肉粽粽子包法教學

 

2. 將粽葉從三分之二處折起來,交叉形成漏斗狀,轉著處末端要折一個折角,糯米才不會掉出去。

端午節肉粽粽子包法教學

 

3. 底部先裝一湯匙糯米,接著壓一下讓糯米扎實。

端午節肉粽粽子包法教學

 

4. 加入豬肉、魷魚、鹹蛋黃等配料,再用兩匙糯米蓋起來,一樣用湯匙將糯米壓緊。

端午節肉粽粽子包法教學

端午節肉粽粽子包法教學

 

5. 左手按住粽子的兩邊保持外型,右手將粽葉蓋下來,再將粽葉往下包覆兩個邊角。(特別要注意兩個角落,要往內壓緊,煮的時候才不會漏米出來)

端午節肉粽粽子包法教學

端午節肉粽粽子包法教學

 

6. 前面多餘的粽葉順著粽子向右或向左折。(往哪邊摺都可以,粽葉好折、繩子綁的到為主)

端午節肉粽粽子包法教學

 

7. 最後用粽繩將粽子繞兩圈扎緊,綁上活結,就完成了!

端午節肉粽粽子包法教學

端午節肉粽粽子包法教學

端午節肉粽粽子包法教學


市面上賣的粽繩子通常都是20顆一串,龐家的粽子都會拆成10顆10顆一串,一方面方便計算,一方面在用壓力鍋煮粽子的時候也比較好放、比較好拿,才不會因為一大串粽子互相擠壓,導致粽子破掉喔~

延伸閱讀>>龐家肉粽包粽子的材料 肉粽食譜


龐家肉粽用心包好每一顆粽子,親像阿嬤包的好滋味

龐家肉粽嚴選在地優質食材包粽子

龐家肉粽不但料多實在,食材還都經過紅燒燉煮入味,料多肉大塊!用獨家醬汁炒過的糯米又香又有味道,不用沾醬就很美味!每一道工法都自己一步一步來,絕對乾淨衛生,用心包每一顆肉粽,讓您吃的安心又吃的開心!

粽子買回去冰冷凍可以保存很久,想吃的時候簡單幾個步驟加熱一下就可以輕鬆吃到美味的肉粽!

延伸閱讀>>肉粽的加熱方法教學 (冷凍粽子加熱方式)


如果有任何疑問,歡迎透過龐家肉粽官方LINE傳訊息給我們唷!

想在家享用安心美味的龐家肉粽,歡迎使用龐家肉粽線上訂購,親像阿嬤包的好滋味~


熱銷好吃粽子推薦