養生猴頭菇紅藜素粽 (蛋奶素)
每到端午節都會有許多的公司行號洽談禮盒送禮的事宜，公司行號福委評比時往往都是以肉粽的部分為主去選擇喜好的口味，吃素的同仁通常都佔少數，常常都被忽略。
在某次的評比中，龐家肉粽雀屏中選，但是該公司的大股東是吃素的，堅持素粽必須通過他的考驗，才會訂購我們家的粽子禮盒，當作端午節的禮品送給員工。
以往大家對於素粽的認知花生粽，頂多再加上香菇，或是素肉、豆干、素火腿、菜脯等等的麵粉類素料。
但養生猴頭菇紅藜素粽非常不同，龐家堅持包的餡料都是天然的食材，沒有使用任何合成麵粉、加工素肉與人工素料。
嚴選了頂級猴頭菇、栗子、蓮子、新社冬菇、台灣小農紅藜等新鮮食材，利用葷食的工法料理素粽。
讓該公司大股東非常驚豔，並表示「一點都不像是平常吃的素食，這是他吃過最好吃的素粽！」，從此養生猴頭菇紅藜素粽就成為龐家素粽的招牌。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質、不飽和脂肪酸、多醣體與多種氨基酸，的營養高好食材，在「素食界」更有「山珍」的稱號。
除了猴頭菇之外，更有燉煮至非常入味的蓮子與香綿的栗子，真的很推薦吃素食的朋友來品嚐看看養生猴頭菇紅藜素粽，讓吃素粽也能有不一般的享受～
為什麼是蛋奶素呢？
猴頭菇屬於真菌類，野生的通常生長在闊葉樹或枯木上，會吸收木材的單寧、生物鹼等礦物質，所以會產生苦味。
為了保留猴頭菇的營養並完全去除猴頭菇天然的苦味與腥味，龐家肉粽除了多次清洗以外，還使用蛋白醃製8小時，才將猴頭菇炒至金黃備用，過程相當得費時費工。
所以，養生猴頭菇紅藜素粽才是蛋奶素的素粽。
食材：台灣長糯米、花蓮黑糯米、猴頭菇、雲林北港花生、栗子、台中新社鄉冬菇、蓮子、醬油、鹽、糖、台灣有機紅藜
*本產品包含花生、栗子，若會過敏者請注意。
重量：210±10% 克 / 顆
保存方式：冷凍保存12個月 (冷藏保存7天)
產地：台灣
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