肉粽做法與相關知識

大塊紅燒豬肉切法教學(包粽子知識推薦)

2016-11-04

龐家肉粽裡的大塊三層豬肉，選用當日現宰台灣豬肉，切的時候要厚度適中，吃起來瘦肉不會太大塊太柴，肥肉的比例也必須要拿捏，前後段太過肥的三層豬肉必須另外搭配一些瘦的部位...

包粽子切蛋不黏刀，鹹蛋切法教學(肉粽知識推薦)

2016-09-03

您切鹹蛋黃的時候，會因為刀子過重而切鹹蛋黃切的扁扁的變形了嗎？還是切完鹹蛋黃之後，蛋黃黏在刀子上清洗非常麻煩呢？

肉粽裡軟爛的花生壓力鍋煮法教學(粽子知識推薦)

2016-07-29

南部粽裡往往不可或缺的就是花生，龐家肉粽的花生是怎麼煮的軟爛試中又香又好吃的呢？

豬肉瘦肉切法－順紋與逆紋 (粽子知識推薦)

2016-04-28

端午節包粽子時通常都會用到三層肉，但是當三層肉太肥的時候，就需要包一點瘦肉來平衡，才不會整顆肉粽都吃到肥肉...

龐家肉粽堅持品質，端午節量大仍使用壓力鍋烹煮粽子

2016-04-25

端午節旺季到了，龐家肉粽為了粽子的品質如一，不管訂單的量多大，堅持使用壓力鍋來烹煮肉粽...

包粽子要用新糯米還是舊糯米？糯米越白越好？(肉粽推薦知識)

2016-04-11

煮飯的大米是越舊的越便宜，糯米卻是越舊的越貴！端午節就要到了，包粽子該用哪種糯米呢...

壓力鍋煮粽子與快速爐大鍋的不同 (肉粽知識推薦)

2016-03-19

南部粽做法通常都是用生米去包粽子，所以南部粽子做法一定要經過水煮這道手續，讓米熟透軟爛，這樣水煮的方法對南部粽子來說就非常的重要了...

粽子冷凍保存期限是多久呢？(肉粽知識推薦)

2016-03-12

市面上肉粽冰在冷凍保存的保存期限通常為180天(6個月)，龐家肉粽冰在冷凍的賞味期限為90天(3個月)最佳，冰在冷藏為...

素粽子做法懶人包(菜粽、鹼粽、甜粽做法的不同)

2016-03-05

粽子的種類百百種，依地方風土名情，導致肉粽做法不同而區分，最常見的肉粽有南部粽、北部粽、客家粽、原住民粽、潮州粽、湖州粽等等...

北部粽介紹 (肉粽推薦懶人包)

2016-02-27

台北有名的北部肉粽推薦：石門十八王公劉家肉粽、南門市場立家湖州粽子、王記府城肉粽、蔡萬興湖州肉粽、四喜肉粽...

南部粽介紹 (肉粽推薦懶人包)

2016-02-20

國內有名的南部粽肉粽推薦：高雄肉粽－郭家肉粽、高雄肉粽－孫家肉粽、台南肉粽－劉家粽子、台南肉粽－再發號肉粽...

冷凍粽子輕鬆加熱3種方法教學

2016-01-13

冷凍肉粽非常方便，其實，肉粽本身就已經熟了，只要想吃的時候就加熱一下就可以吃...