包粽子為什麼都要用粽葉呢？

粽葉對於粽子是不可或缺的！

包粽子不可或缺的就是粽葉，粽子一定就是用綠色粽葉包裹著香Ｑ糯米與餡料，粽葉就像粽子的衣服一樣，兩者之間已密不可分，只要有粽子就少不了粽葉！如果沒有了粽葉粽子就不像粽子了！

那為什麼包粽子一定要用粽葉來包？粽葉又有什麼好處呢？

隨著風土民情以及肉粽做法的不同，分別有南部粽、北部粽、客家粽等等，包粽子所使用的粽葉也分成了好幾種，例如麻竹葉、月桃葉、桂竹葉等等，

1. 葉子面積夠大

2. 葉子柔軟好包

3. 天然無毒帶有清香

4. 水煮不會破

5. 竹葉表面光滑不會黏米

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自古以來葉子是大自然最天然的「綠色環保包裝」，以前沒有塑膠袋、鋁箔紙或是保鮮膜，葉子就是最好、最天然的包裝紙！

粽葉將肉粽與食材封在裡面，冰在冰箱可以保存很久；過年過節不開火，許多人都會先將粽子包起來放，而且中國人喜歡種植竹子，到處又都找得到竹葉，甚至有些習俗還認為粽子葉可以避邪！綜合了這麼多優點，自然而然竹葉就變成了包粽子的必備材料！

龐家肉粽是水煮的肉粽，所以使用堅韌有彈性、水煮不會破的麻竹葉，煮出來的肉粽帶有滿滿的竹香味，非常的好吃！

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