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103-00龐家肉粽包粽子食材粽葉SGS檢驗不含二氧化硫

龐家肉粽-粽葉SGS檢驗報告,不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫)

龐家肉粽包粽子粽葉SGS檢驗報告,不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫)

包粽子的粽葉乍看之下其實都大同小異,但是最直接接觸到粽子的包裝就是粽葉,所以粽葉的乾淨衛生對消費者來說其實非常非常的重要,也是我們常常忽略掉的一環!市面上許多不肖業者為了讓粽葉賣相好看,使用了二氧化硫漂白、甚至使用硫酸銅染色、反青,這種粽葉弱勢清洗不乾淨、甚至是只是用水泡一泡就拿來包粽子,當粽葉一下水跟粽子一起煮時,這些不法的化學藥劑也就跟著粽子一起被我們吃下肚子了!不可不慎!

(延伸閱讀:可怕的染色粽葉?這樣的粽子您敢吃嗎?)

龐家肉粽粽葉SGS檢驗報告

龐家肉粽為了讓大家吃得安心,花費許多時間,嚴選在地優良食材,注重粽葉的乾淨衛生、品種以及香氣三大要點,就算包粽子時粽葉較容易破損、費時又不好包,也堅持使用優良不經任何染色劑與漂白劑(二氧化硫)的優質粽葉,更自行將粽葉送往台灣檢驗最高標準的SGS檢驗,經檢驗報告龐家肉粽包粽子粽葉SGS檢驗報告不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫)!請大家安心的食用~

龐家肉粽包粽子材料粽葉SGS檢驗報告二氧化硫

(延伸閱讀:龐家肉粽包粽子食材SGS檢驗報告)

龐家肉粽堅持使用優良食材,用心包每一顆粽子

09-08上方多餘的粽葉再順著粽體往左或右折(沒有一定要往左或右,只要粽葉好折、繩子好綁就可以)

從粽葉的衛生到爌肉的口感、肥瘦比例,龐奶奶在包粽子的食材上嚴格把關,堅持用好的食材、用心的包出每一顆粽子,讓每顆粽子都讓人吃的安心、吃的開心~

龐家肉粽嚴選在地優良食材,且將食材自行至最高衛生檢驗標準SGS化驗,所有粽子食材皆符合衛生署要求合格標準,龐家肉粽不管是自用送禮都是您最優質的首選~

(延伸閱讀:龐家肉粽包粽子美味紅燒爌肉做法教學)

15-00包粽子正確清洗粽葉教學影片教學(肉粽知識推薦)

包粽子正確清洗粽葉教學影片教學(肉粽知識推薦)

15-00包粽子正確清洗粽葉教學影片教學(肉粽知識推薦)

包粽子時擔心農藥或是髒東西殘留在粽葉上,與粽子一起被我們吃下肚嗎?龐家肉粽會先將粽葉用滾水燙過,浸泡一晚,後用菜瓜布將粽葉一片一片刷洗乾淨,這樣處理起來的粽葉不但乾淨,而且柔軟好包,也不易破喔!讓我們來看看龐家肉粽詳細的影片教學吧~

(延伸閱讀:肉粽包法教學(七個步驟學會包粽子))

龐家肉粽-正確清洗粽葉教學影片

(延伸閱讀:粽葉正確的清洗方法(包粽子須知))

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15-00-2包粽子洗粽葉前置作業,粽葉水煮教學(肉粽知識推薦)

包粽子洗粽葉前置作業,粽葉水煮影片教學(肉粽知識推薦)

15-00-2包粽子洗粽葉前置作業,粽葉水煮教學(肉粽知識推薦)

包粽子時清洗粽葉的步驟非常重要,外面攤販有的只是隨便泡泡水、沖一下水,都不知道有多少不乾淨的東西跟肉粽一起被我們吃下肚了!

龐家肉粽清洗粽葉前,還會先將粽葉用滾水燙過,浸泡一晚,後再將粽葉清洗刷洗乾淨,這樣處理起來的粽葉不但乾淨,而且柔軟好包,也不易破喔!

(延伸閱讀:粽子包法教學 七個步驟學會包肉粽)

龐家肉粽-粽葉水煮教學影片

(延伸閱讀:粽葉正確的清洗方法 包粽子須知)

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可怕的染色粽葉

染色粽葉?這樣的粽子您敢吃嗎?

可怕的染色粽葉

為什麼會有染色粽葉呢?

端午節前後粽葉的需求量最大,家家戶戶都會包粽子應景,這種時候最容易出現「染色粽葉」,當新鮮的粽葉沒有辦法應付市場需求時,先前被保存下來的粽葉就會被拿出來加工,經過染色漂亮之後拿出來賣!泡過硫酸酮染色出來的粽葉在高溫之下,溶解出來的硫酸酮等化學物質都會被糯米給吸收,最後跟肉粽一起被我們吃下肚!非常的可怕!(延伸閱讀:怎樣粽子才不會黏粽葉?)

店家推薦的不沾黏粽葉!?

這幾天到店家去批貨時,店家跟我推薦了一組「大陸的粽葉」,說這個品種的粽葉糯米比較不會沾黏,送了我一把叫我回去試試看,我看看粽葉的顏色,心想不太對,這八成就是染色的粽葉!

拿起來聞了聞沒什麼粽葉香,回家馬上泡水,拿起來一看,顏色不均勻,青青綠綠

可怕的染色粽葉

跟龐家肉粽平時所使用的粽葉完全不一樣!

粽葉麻竹葉

正常的粽葉煮過之後就是這樣,顏色深、煮完有濃濃的粽香味!還好我們沒有受騙,指責完店家以後就將染色粽葉全部都丟了!眼尖一點的都可以發現一些不太一樣的地方,購買肉粽時多看多聞,這樣才能吃的安心!

(延伸閱讀:包粽子如何挑選好粽葉?(包粽子的材料))

龐家肉粽為您用心把關每一樣包粽子的材料!每一樣料理過程絕對衛生、乾淨!每一樣食材都是新鮮又有保障的!

購買龐家肉粽讓您吃的安心又吃的開心喔!

如何清洗粽葉

粽葉正確的清洗方法 (包粽子須知)

如何清洗粽葉

市面上有許多業者為了粽葉漂亮美觀,使用化學染劑將粽葉染的青翠油亮,除了購買時要張大眼睛以外,將粽葉上殘留的蟲卵或泥沙清洗乾淨也是非常重要的工作

(延伸閱讀:包粽子如何挑選好粽葉?(包粽子的材料))

粽葉正確的清洗方法

如何清洗粽葉

  1. 將粽葉摺好放進鍋內

如何清洗粽葉

  1. 加入清水淹過粽葉,並在水中加一點沙拉油,煮出來的粽葉比較不會黏糯米(延伸閱讀:粽子怎樣才不會黏粽葉?(包粽子教學))

加一池油比較不會黏粽葉

  1. 用一個碗裝水壓住粽葉,不讓粽葉浮起,並打開瓦斯

如何清洗粽葉

  1. 水滾後,轉成小火煮30分鐘,關火,浸泡一個晚上(不經染色的粽葉,煮出來的水是天然的茶色,有點像是紅茶的顏色)

如何清洗粽葉

  1. 在活水的沖洗下用菜瓜布將粽葉上的污垢去除

如何清洗粽葉

清完成即可包粽子!粽葉清洗前後的對比,曬乾的粽葉在吸飽水分之後會變得很油亮光滑,很好包粽子不會黏糯米!

乾溼粽葉的比較

許多不肖業者粽葉不經清洗或是拿染色粽葉就來包粽子,煮粽子時一起加熱就當作高溫殺菌過了!這樣粽葉上的染劑、泥沙、蟲卵跟細菌就在我們吃粽子時一起被我們給吃下肚了!非常可怕!

(延伸閱讀:龐家肉粽-粽葉SGS檢驗報告,不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫))

龐家肉粽每片粽葉都會經過高溫加熱並一片一片的刷洗,保證乾淨衛生,讓您吃的安心也吃的開心!

選購龐家肉粽乾淨衛生有保障!

粽葉含有天然的抗氧化劑竹葉黃酮

粽子外頭的粽葉含有天然的抗氧化劑?

粽葉含有天然的抗氧化劑竹葉黃酮

粽葉含有天然竹葉抗氧化劑

第二屆國際天然抗氧化會議中,國內外多位學者報導提到,竹葉萃取物中的竹葉黃酮,又被稱為竹葉抗氧化劑(antioxidant of bamboo leaves,簡稱AOB)

能抑制食品丙烯酸胺的產生,無藥味、苦味、水溶性極佳,已被用於多種食品的保存,是一種高效的生物抗氧劑!

具有保護心腦血管、調節血脂的作用,能增強免疫、抗疲勞、抗菌除臭,對人體很好的營養素!

(延伸閱讀:龐家肉粽-粽葉SGS檢驗報告,不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫))

竹葉還有哪些好處呢?

端午節肉粽粽子包法教學

  1. 竹葉含有大量對人有益的葉綠素跟多種胺基酸等成份,天然香氣聞起來有大自然的感覺,可提煉天然香精和食品添加劑
  2. 竹葉在《本草綱目》中有記載「其葉去煩熱,利小便,清心」
  3. 在中醫上竹葉性味甘、淡、寒,入心、肺、胃經,有清熱除煩、解毒消腫、生津利尿等功效
  4. 竹葉非常適合包粽子,質地強韌、有彈性、水煮不易破,是天然無汙染的「綠色環保包裝」!

(延伸閱讀:端午節肉粽做法 包粽子教學)

原來竹葉有這麼多我們不知道的營養成份,古人使用竹葉包粽子果然有他們的道理!難怪粽子冰冷凍之後可以保存2~3個月,就是竹葉含有天然抗氧化成分的關係!竹葉的優點及營養價值這麼高,而且只要輕鬆加熱一下就能享用美味的肉粽

(延伸閱讀:壓力鍋煮肉粽為什麼好吃?壓力與溫度的關係!(粽子知識推薦))

趕快為冰箱購買美味的龐家肉粽吧!!

為什麼包粽子要用粽葉

粽子為什麼都要用粽葉呢?

為什麼包粽子要用粽葉

包粽子不可或缺的就是粽葉,粽子一定就是用綠色粽葉包裹著香Q糯米與餡料,粽葉就像粽子的衣服一樣,兩者之間已密不可分,只要有粽子就少不了粽葉!如果沒有了粽葉粽子就不像粽子了!

那為什麼包粽子一定要用粽葉來包?粽葉又有什麼好處呢?

(延伸閱讀:包粽子的竹葉含有天然的抗氧化劑?)


粽子為什麼都要用粽葉包呢?

端午節肉粽粽子包法教學

隨著風土民情以及肉粽做法的不同,分別有南部粽北部粽、客家粽等等,包粽子所使用的粽葉也分成了好幾種,例如麻竹葉、月桃葉、桂竹葉等等,

包粽子的粽葉都有以下幾個優點:

  1. 葉子面積夠大
  2. 葉子柔軟好包
  3. 天然無毒帶有清香
  4. 水煮不會破
  5. 竹葉表面光滑不會黏米

(延伸閱讀:包粽子常用的粽葉有哪些?這些粽葉有什麼不同?)


11台灣常見的粽葉有哪些

自古以來葉子是大自然最天然的「綠色環保包裝」,以前沒有塑膠袋、鋁箔紙或是保鮮膜,葉子就是最好、最天然的包裝紙!粽葉將肉粽與食材封在裡面,冰在冰箱可以保存很久;過年過節不開火,許多人都會先將粽子包起來放,而且中國人喜歡種植竹子,到處又都找得到竹葉,甚至有些習俗還認為粽子葉可以避邪!綜合了這麼多優點,自然而然竹葉就變成了包粽子的必備材料!

龐家肉粽是水煮的肉粽,所以使用堅韌有彈性、水煮不會破的麻竹葉,煮出來的肉粽帶有滿滿的竹香味,非常的好吃!

(延伸閱讀:包粽葉正確的清洗方法 (包粽子須知))

如何挑選粽葉

包粽子如何挑選好粽葉

04-04如何挑選粽葉

端午節包粽子是曆史已久的傳統,而包粽子的第一步要先有粽葉,市面上看似簡單平凡的粽葉,卻難辨真假暗藏危機,有些不法商販會拿玉米葉、芭蕉葉來假冒粽葉,回家一泡水就裂!甚至有進口粽葉被發現過經過硫酸銅等化學藥劑處理

04-01硫酸酮染色粽葉

這種處理過的「返青」粽葉會對人體健康造成不良影響,該怎樣才能挑選到天然又安全的好粽葉呢?

(延伸閱讀:龐家肉粽-粽葉SGS檢驗報告,不含任何染色劑與漂白劑(二氧化硫))


龐家肉粽如何挑選好粽葉?

台灣常見的粽葉有竹葉、桂竹葉、月桃葉等三種:

  • 麻竹葉

03-01麻竹葉

04-03粽葉麻竹葉

  1. 顏色:乾燥時呈現黃褐色,帶有水份時呈現墨綠色
  2. 香氣:淡淡的竹葉清香
  3. 煮過的水:水呈現深綠色,帶有類似紅茶的竹葉香氣
  • 月桃葉

 

03-03月桃葉

  1. 顏色:乾燥時呈現黃褐色,帶有水份時呈現墨綠色
  2. 香氣:月桃葉香十足
  3. 煮過的水:水呈現深綠色,帶有濃濃的月桃葉香氣

(延伸閱讀:粽葉正確的清洗方法 (包粽子須知))

  • 桂竹葉

03-02桂竹葉

  1. 顏色:黃褐色帶有一些斑點
  2. 香氣:淡淡粽葉清香
  3. 煮過的水:水呈淡黃色,帶有淡淡的桂竹香
  • 染色粽葉

04-02可怕的染色粽葉

  1. 顏色:不均勻的綠色,通常染麻竹葉、月桃葉為主
  2. 香氣:淡淡的化學味、硫磺味
  3. 煮過的水:水呈淡綠色,帶有化學味、硫磺味

(延伸閱讀:店家推薦的染色粽葉?用這包粽子您敢吃嗎?)


正確挑選粽葉

挑選粽葉時一定要多看、多聞,不要被處理過的亮麗外表所蒙騙了!!顏色太過鮮亮的或是氣味異常的都應該要避免購買!這樣才能吃得安心、吃的開心!

(延伸閱讀:肉粽也要吃的健康(包粽子的注意事項))

龐家肉粽用心為您把關每一樣食材!選用新鮮的天然麻竹葉,粽葉都一片一片清洗乾淨,保證乾淨衛生,

安心選購我們用心為您準備的每一顆龐家肉粽!幾個簡單的肉粽加熱步驟加熱一下,隨時都能享用到美味的粽子