乾燥香菇、香菇乾貨清洗圖文教學
一般在市面上買到的香菇通常都是乾燥的乾貨,那端午節包粽子之前應該要怎麼處理這些乾燥的香菇呢?
趕快來看看龐家肉粽的清洗香菇乾貨教學:
香菇乾貨清洗圖文教學
步驟1:準備好乾燥的冬菇與容器:
龐家肉粽使用原產地直銷的高品質新社冬菇,外皮厚實較黑,香氣十足!
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步驟2:打開清水沖洗:
使用自來水沖洗,將香菇表層的灰塵沖洗掉~
步驟3:放上重物壓住並加水至淹過香菇:
乾燥的香菇比較輕,可以用重物將香菇壓住,再加水將水淹過香菇~
小提示:如果找不到適合的重物的話,可以放一個碗,加水在裡面這樣比較重~
步驟4:浸泡到香菇吸水變軟:
浸泡一段時間,直到香菇吸水變軟~
小提示:想要將乾燥香菇泡發快一點的話可以使用熱水,香菇會泡得比較快~
步驟5:雙手緊握,將水分從香菇擠出:
雙手交叉緊握,將香菇內的水分擠出來,放到一旁乾燥的容器裡~
小提示:將香菇裡的水分擠出來之後,紅燒燉煮時更容易入味~
步驟6:乾燥香菇清洗完成:
乾燥香菇這樣泡軟洗淨就可以了,之後就能拿來紅燒燉煮包粽子了~
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龐家肉粽推薦—美味傳承60年
龐奶奶將金門肉粽改良,結合南部粽與北部粽優點、嚴選在地食材,堅持古法手工製作每顆粽子,是大家都推薦的美味肉粽,
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