包粽子香菇乾貨清洗教學(肉粽知識推薦)

94-01飽滿的新社冬菇

龐家肉粽使用新社產地直銷高品質冬菇包粽子,我們一般在市面上買到的香菇通常都是乾燥的乾貨,那我們端午節包粽子之前應該要怎麼處理這些乾燥的香菇呢?趕快來看看龐家肉粽的清洗香菇教學吧~

(延伸閱讀:龐家肉粽新社原產地購買新社高品質冬菇包粽子(肉粽食材介紹))


香菇乾貨清洗影片教學


香菇乾貨清洗圖文教學

  1. 準備好乾燥的冬菇與容器

    94-02香菇清洗教學-準備好香菇乾貨

    龐家肉粽使用原產地直銷的高品質新社冬菇,外皮厚實較黑,香氣十足!

  2. 打開清水沖洗

    94-03香菇清洗教學-打開清水沖洗

    開水沖洗,將香菇表層的灰塵沖洗掉~

    龐家肉粽小提示:想要泡得快一點的話可以使用熱水,香菇會泡得比較快~
  3. 放上重物壓住並加水至淹過香菇

    94-04香菇清洗教學-放重物壓住香菇

    乾燥的香菇比較輕,可以用重物將香菇壓住,再加水將水淹過香菇~

    龐家肉粽小提示:如果找不到適合的重物的話,可以放一個碗,加水在裡面這樣比較重~

    (延伸閱讀:包粽子的乾燥香菇是如何生產的呢?(龐家肉粽食材介紹))

  4. 浸泡到香菇吸水變軟

    94-05香菇清洗教學-浸泡到香菇軟

    浸泡一段時間,直到香菇吸水變軟

  5. 雙手緊握,將水分從香菇擠出

    94-06將香菇的水份捏乾

    雙手交叉緊握,將香菇內的水分擠出來,放到一旁乾燥的容器裡~

    龐家肉粽小提示:將香菇裡的水分擠出來之後,紅燒燉煮時更容易入味~
  6. 乾燥香菇清洗完成!

    94-07香菇清洗教學-清洗完成

    乾燥香菇這樣泡軟洗淨就可以了,之後就能拿來紅燒燉煮包粽子了~


龐家肉粽包粽子的大塊紅燒三層肉

龐家肉粽使用高品質的新社冬菇,經過紅燒燉煮之後,不但香氣十足,口感Q彈有嚼勁,而且非常的入味,是龐家肉粽端午節包粽子不可或缺的食材~

(延伸閱讀:龐家肉粽紅燒爌肉做法教學(粽子好吃的秘密))