乾燥香菇、香菇乾貨清洗圖文教學

一般在市面上買到的香菇通常都是乾燥的乾貨，那端午節包粽子之前應該要怎麼處理這些乾燥的香菇呢？

趕快來看看龐家肉粽的清洗香菇乾貨教學：

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香菇乾貨清洗圖文教學

步驟1：準備好乾燥的冬菇與容器：

龐家肉粽使用原產地直銷的高品質新社冬菇，外皮厚實較黑，香氣十足！

延伸閱讀：龐家肉粽於台中新社原產地購買高品質冬菇作為粽子食材

步驟2：打開清水沖洗：

使用自來水沖洗，將香菇表層的灰塵沖洗掉～

步驟3：放上重物壓住並加水至淹過香菇：

乾燥的香菇比較輕，可以用重物將香菇壓住，再加水將水淹過香菇～

步驟4：浸泡到香菇吸水變軟：

浸泡一段時間，直到香菇吸水變軟～

小提示：想要將乾燥香菇泡發快一點的話可以使用熱水，香菇會泡得比較快～

步驟5：雙手緊握，將水分從香菇擠出：

雙手交叉緊握，將香菇內的水分擠出來，放到一旁乾燥的容器裡～

步驟6：乾燥香菇清洗完成：

乾燥香菇這樣泡軟洗淨就可以了，之後就能拿來紅燒燉煮包粽子了～

延伸閱讀：乾燥香菇如何挑選？分辨走私黑心香菇的方法？

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龐家肉粽推薦—美味傳承60年

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