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79-00包粽子用哪種糯米?(龐家肉粽食材介紹)

包粽子該使用哪種糯米?

79-01色澤相同無混糯米

過年、端午節都有包粽子的習俗,糯米有新的、有舊的,有長糯米、也有圓糯米,產地也有分國外的、跟台灣的,包粽子時該買哪一種糯米比較好呢?


包粽子時該挑選哪一種糯米?

龐家肉粽包粽子嚴選台灣在地生產的香Q長糯米~而且是選用新米來包粽子~

79-05包粽子用台灣長糯米

一整袋34.5公斤也就是所謂的5斗米~

79-03糯米產地台灣

許多商家都會保證是台灣生產的,或是保證沒有添加其他的便宜糯米去混充~

79-04保證純台灣糯米

該如何認證就必須看這種車縫線,像是這間米廠的車縫線是特殊顏色的車縫線,一般店家就無法拆封去添加其他劣質米假冒~

他會有一個年份表去看顏色,每期都不一樣,像這期的老糯米就是綠白相間的線。

79-02認證糯米無拆封過的縫線

混和米米種不同容易有兩種顏色的米,肉眼也能分辨,像這種好的糯米色則統一,乾淨沒有雜質

延伸閱讀>>包粽子要用新糯米還是舊糯米?糯米越白越好?

79-01色澤相同無混糯米

龐家肉粽的嚴選每一樣包粽子的食材,給您最高品質的粽子,現在只要線上訂購龐家肉粽,簡單幾個步驟肉粽加熱就能享用到美味又好吃的龐家肉粽嘍!

79-00-2端午節包粽子要用新糯米還是舊糯米?糯米越白越好?

79-00-2端午節包粽子要用新糯米還是舊糯米?糯米越白越好?

大米是越新鮮的越好吃;而糯米則是因為放的時間越久,口感變的越Q,像湯圓、麻糬、年糕等等糯米加工的食品會想要越Q的口感越好,所以糯米放越久價錢反而越高!

煮飯的大米是越舊的越便宜,糯米卻是越舊的越貴!端午節就要到了,包粽子該用哪種糯米呢?


包粽子要用新糯米還是舊糯米?

新舊糯米最大的差異就在口感,端午節包粽子時不管是選用新糯米還是舊糯米都是可以的,最重要的是選擇您喜歡的口感的糯米!

舊糯米

1. 不管是熱的吃、冷的吃口感都很Q

2. 煮的時間比較長

3. 價格相對比較高

新糯米

1. 剛煮熟時糯米會比較軟爛,放涼一下就會變回Q彈的口感,所以如果習慣放涼一點再吃也可以選用新糯米!

2. 煮的時間比較短

3. 價格相對比較低

延伸閱讀>>包粽子都是使用糯米,吃糯米有哪些好處?


龐家肉粽包粽子使用哪種糯米呢?

龐家肉粽使用新鮮的新糯米包粽子,新糯米的特性剛加熱完時比較軟爛,放涼後口感就會變Q彈

1. 喜歡吃軟爛口感的朋友:熱熱的馬上吃

2. 喜歡吃Q彈口感的朋友:稍微放涼一下再吃

31-06龐家肉粽炒糯米教學

龐家端午節肉粽的糯米經過獨家醬料拌炒入味,就算不用沾醬也很好吃!端午節不用自己包粽子弄得油膩膩的,只要線上訂購龐家肉粽,簡單幾個步驟肉粽加熱就能享用到美味又好吃的龐家肉粽嘍!

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