鮑魚清洗教學
過年、端午節包粽子時,如果要吃好料的,不外乎就是包海味四寶中的干貝與鮑魚了,昂貴的鮑魚處理得當的話能增添粽子的鮮味與價值,但是鮑魚如果處理的不洽當味道口感不佳甚至還會吃到含有毒性的部分!
快來跟著龐家肉粽來看看正確的清洗鮑魚吧~
肉粽鮑魚清洗圖文教學
1. 準備好要清洗的鮑魚
如果是冷凍的鮑魚可先退冰,或用水沖洗讓冰溶解。
2. 將鮑魚與殼分開
用湯匙或是刀子將鮑魚與殼分開~
3. 去除鮑魚有毒內臟與口器
去除鮑魚的內臟~鮑魚的內臟其實是有毒的,不能食用~
去除鮑魚上方的口氣與食胃管,口器與食胃管吃起來口感不佳,去掉也會比較好。
4. 打開清水並用牙刷刷洗鮑魚
打開清水,並用牙刷將鮑魚旁的黑色髒污刷洗乾淨~
5. 這樣鮑魚就清洗完畢嘍~
這樣乾淨白皙的鮑魚就清洗完畢了,就可以準備來料理鮑魚囉~
延伸閱讀>>了解更多肉粽作法與相關知識
三鮮頂級海味鮑魚粽子
干貝、鮑魚這些昂貴的食材都很適合高級的肉粽,龐家肉粽今年推出新口味,三鮮頂級海味鮑魚粽,包入頂級的三樣海味,貢寮鮑魚、日本高級干貝以及東港櫻花蝦~
海味鮑魚粽使用鮮味十足的老糯米拌炒著花生以及油蔥酥,包裹著龐家肉粽經典的貢寮鮑魚、日本高級干貝、墩煮入味爌肉、新社冬菇、魷魚、蝦米、鹹香鬆軟的蛋黃,再加上滷到入味的綿密鬆軟新鮮栗子,隔著粽葉就能聞到滿滿的海味,粽子一打開就是一整片東港櫻花蝦撲滿表面!
歡迎品嚐龐家肉粽給您最高品質的粽子享受~
延伸閱讀>>肉粽相關食材介紹
如果有任何疑問,歡迎透過龐家肉粽官方LINE傳訊息給我們唷!
想在家享用安心美味的龐家肉粽,歡迎使用龐家肉粽線上訂購,親像阿嬤包的好滋味~