粽子包法教學,簡單學會端午節肉粽做法

如何包出一顆漂亮的粽子

包粽子的做法教學

粽子包法教學,簡單學會端午節肉粽做法

如何包出一顆漂亮的粽子

每年只要到了端午節就一定要吃肉粽,一顆一顆完美三角型比例的粽子是怎麼包出來的呢?又有什麼小細節是我們應該注意的呢?讓我們來看看龐奶奶是怎麼包出漂亮的肉粽吧!


包粽子的做法教學

1. 粽繩綁在雙手抬起來綁粽子舒適高度。

2. 選擇兩片長度大小適合的粽葉光滑表面朝上,相疊,小張的在上。

3. 手握粽葉約三分之二處。

選擇兩片長度大小適合的粽葉

4. 將粽葉交叉形成漏斗狀,末端凹起一個折角以防米粒掉出。

將粽葉交叉形成漏斗狀

5. 用湯匙裝入一匙糯米,輕壓讓底部扎實。

用湯匙裝入一匙糯米,輕壓讓底部扎實

6. 將豬肉、魷魚、鹹蛋黃等配料加入,再用兩匙糯米蓋起來填滿粽葉。

將豬肉、魷魚、鹹蛋黃等配料加入

再用兩匙糯米蓋起來填滿粽子

7. 左手扣住粽子的邊角保持外型將粽子的角落壓緊札實,右手將上方多餘的粽葉蓋下來。

左手扣住粽子的邊角保持外型,將粽子的角落壓緊札實

8. 右手將粽葉左右收在一起。

右手將剩餘的粽葉蓋回將粽子包覆

9. 將收在一起的粽葉,順著肉粽往左或右折(沒有一定要往左或右,只要粽葉好折、繩子好綁就可以)。

上方多餘的粽葉再順著粽體往左或右折(沒有一定要往左或右,只要粽葉好折、繩子好綁就可以)

10. 用粽繩繞粽子兩圈扎緊固定(這邊粽繩一定要壓住折過去的粽葉喔!)。

用粽繩繞粽子兩圈扎緊固定

11. 最後將粽繩打一個活結,粽子就包好了!。

將粽繩打一個活結

這樣粽子就包好了

這樣就完成了一個粽子!市售的繩子大約20個一串,也可以自行拆成10個一串,不但計算方便,也較好擺入鍋內將粽子加熱燉煮!

延伸閱讀>>龐家肉粽嚴選包粽子食材


覺得包粽子很麻煩嗎?龐家肉粽用獨特醬汁炒過的糯米又香又有味道,不用沾醬就很好吃!料多實在、紅燒爌肉大塊,每一道工法我們都自己一步一步來,絕對乾淨衛生,用心包好每一顆粽子!

粽子買回去冰冷凍可以保存很久,想吃的時候拿出來簡單幾個加熱步驟就可以輕鬆吃到美味的肉粽!

延伸閱讀>>龐家肉粽粽子口味介紹

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