肉粽知識

96-00包粽子魷魚清洗教學(肉粽知識推薦)

魷魚清洗教學

魷魚在南部粽當中常常拿來爆香提味,讓粽子增添一些海鮮的香氣,龐家肉粽包粽子時...
95-00蝦米清洗教學

蝦米清洗教學

蝦米是包粽子時用來爆香提味、增加鮮味的食材,由於蝦殼較硬的關係...

香菇乾貨清洗教學

龐家肉粽使用新社產地直銷高品質冬菇來包粽子,我們一般...
92-00魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚,傻傻分不清楚?(龐家肉粽粽子食材介紹)

魷魚、花枝、軟絲、小卷、透抽、章魚難區分,該如何分辨?

日常生活中又有非常多的多足無骨海鮮生物,像是魷魚、花枝、軟絲、小卷...
89-00106年高雄市政府衛生局端午節粽子稽查龐家肉粽大腸桿菌檢驗合格

高雄市政府衛生局稽查 龐家肉粽”檢驗合格”

在龐家肉粽衛生環境的重重把關之下,龐家的粽子不管是大腸桿菌群還是大腸桿菌通通都合格!
82-00龐家肉粽新社原產地購買新社高品質冬菇包粽子(肉粽食材介紹)

龐家肉粽於台中新社原產地購買高品質冬菇作為粽子食材

香菇怕高溫,種植香菇必須在溫度以22至26度C最為適合,所以台灣的香菇產地多以...
83-00包粽子的乾燥香菇是如何生產的呢?(龐家肉粽食材介紹)

乾燥香菇是如何生產的呢?

香菇是端午節包粽子一定會用到的食材之一,乾燥的香菇香氣十足,煮過之後還能還原到原本的Q彈肉質與...
84-00包粽子香菇的產季?冬菇與夏菇的差別?(肉粽知識推薦)

香菇的產季?冬菇與夏菇的差別?

冬菇與夏菇顧名思義就是冬天種植的香菇與夏天種植的香菇,冬菇與夏菇又有什麼差別呢?
81-00包粽子香菇的尺寸

該選用什麼大小的香菇來包粽子?

香菇都是以秤重來計價,一般店家通常都是使用最小最輕的鈕扣菇來包粽子,龐家肉粽考慮到...