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雲林北港花生

花生要怎麼吃?才不會把黃麴毒素吃下肚(龐家肉粽知識介紹)

龐家肉粽包粽子的食材花生

台灣由於是海島型氣候,天氣為高溫又潮溼,一些穀物很容易滋生出黃麴毒素,像是米、玉米、杏仁、腰果等堅果類或豆類等等。

我們包粽子常用的花生也是,當花生在還是種植在土裡時或是在摘除後的原料階段,有可能因為高溫潮溼會被土壤及空氣中黃黴菌污染,這時花生可能會有一些微量黃麴毒素。

黃麴毒素本身具有很強的肝毒性和致癌性物質,所以世界衛生組織將黃麴毒素列管為一級致癌物。

若食用了大量含有黃麴毒素污染的食物時,可能導致急性肝中毒、出現嘔吐、腹痛、痙攣、昏迷、或是多重器官衰竭等症狀,嚴重一點恐會造成死亡。

食用時不可不慎,就讓龐家粽子帶你看看怎樣避免吃到黃麴毒素吧~

( 延伸閱讀:南部粽子一定要添加的花生竟然可以減肥?(龐家肉粽知識推薦) )


3個小提醒,讓你吃花生時黃麴毒素不會吃下肚

花生的營養價值

1.避免接觸熱能

因為花生屬於油脂類的一種,因此環境溫度變化很容易對花生造成影響,造成油脂劣變,所以儲存的地方要遠離會產生熱能的地方,如瓦斯爐、鍋爐等等的地方,盡量放置在陰涼處,防止避免花生變質,或是潮濕發霉發芽。

2.選擇小包裝產品

大家在購買花生相關產品時,選擇外觀包裝完整,看起來新鮮正常的,且選擇能一次吃完的小包裝,購買時要觀察外觀是否長黴,若有看到長黴情形表示已遭到黃麴毒素汙染,不建議採購並且告知店家產品有發霉的情形,以防其他人購買到此產品。

3.保存於通風乾燥處

若有吃剩下的花生相關的食品,建議使用拉鍊保鮮袋、保鮮盒等,這些容器是可以減少花生相關食物減少與空氣接觸的容器,這樣可以避免產生黃麴毒素,沒有用到的花生應存放於通風乾燥處,若產品放置超過保存期限時就必須丟棄,不可食用。

( 延伸閱讀:肉粽裡軟爛的花生,壓力鍋煮法教學(龐家粽子知識推薦) )


龐家肉粽選用雲林北港花生且通過SGS合格檢驗

雲林北港花生

講到台灣本土花生最有名的就是雲林北港、也是台灣花生最大宗的產地,因為雲林北港有大面積沖積河沙埔地與沙質土壤,是花生最佳的生長環境!

花生對於南部粽來說是一個絕對不可或缺的食材,花生營養價值高,含豐富的脂肪和蛋白質酸,其中葉酸還能有效幫助人們控制體重,龐家肉粽會先將花生經過壓力鍋水煮至軟爛,先分離花生部份的油脂並降低熱量,這個步驟能讓花生變得軟爛好入口,之後會在跟包粽子的糯米拌炒之後粽子就變得又香又好吃!

龐家肉粽對於每樣食材都非常的小心,每年都會自行將花生等相關粽子食材送往國家級SGS檢驗!

( 延伸閱讀:龐家肉粽-花生SGS檢驗報告,不含黃麴毒素(粽子食材檢驗) )

龐家端午節肉粽-栗香櫻花蝦大干貝粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告

龐家端午節肉粽-栗香櫻花蝦大干貝粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告

櫻花蝦栗香大干貝粽

龐家肉粽於粽子內加入高級食材來提供各位不同的感受,一年一度的端午節吃的粽子當然不能馬虎~肉粽也能有高級的享受喔!是不是會害怕多了滿滿海味的肉粽,熱量又爆表了!龐家肉粽精心調製不用沾醬就很好吃粽子,並嚴格控管肉粽的品質與熱量,粽子內包了滿滿海味十足的東港櫻花蝦以及日本貨真價實的高級大干貝(而且不是您外面吃到的那種小顆珠貝喔!),與我們的老糯米一起包粽子,加上滷到化開的肥美三層肉、鹹香的鹹蛋黃、新社冬菇、花生、油蔥酥、蝦米、魷魚以及香鬆甜栗子等食材,肉粽不但口感豐富味道鮮甜!龐家肉粽嚴格把關包粽子的食材,並將粽子送往SGS檢驗熱量與八大營養標示,嚴格控管肉粽的品質與粽子熱量,讓您吃得安心也吃得開心喔~

龐家肉粽小知識:醬油膏、花生粉等吃粽子會加的佐料與食材,其實都是非常高鈉高熱量的食物,整個加起來可能比您吃的肉粽熱量還要高呢!

(延伸閱讀:端午節的由來,農曆5月5日華人三大節日之一(肉粽的典故))


龐家肉粽端午節栗香櫻花蝦大干貝粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告

龐家肉粽端午節栗香櫻花蝦大干貝不含任何反式脂肪酸

龐家肉粽干貝粽SGS檢驗報告八大營養標示

市面上的粽子一定會添加沾醬醬油膏、花生粉,這樣我們就會不知不覺地吃入過多的高熱量添加物,特別是醬料這些高鹽高鈉的佐料更是我們體重最大的敵人,龐家肉粽的粽子不用沾醬就非常有味道,因為我們將獨家的醬汁與糯米一起拌炒入味,粽子的米本身就是漂亮的醬油色,光是米的部分吃起來就有魷魚與蝦米的海鮮鮮甜,本身也很夠味,肉粽不用沾醬就很好吃!所以龐家肉粽包裝袋上的熱量營養標示就是您吃下去的實際粽子熱量,我們也不用擔心吃了過多的醬油膏與高熱量的花生粉增加了您吃下去的熱量喔~我們端午節吃粽子時也不用「斤斤」計較了~

粽子熱量小知識:正常BMI、適中活動量的工作者,每天所需的熱量大約為體重(公斤)X35大卡,龐家肉粽雖然比外較大顆,料又多,但是我們嚴格控管粽子的熱量,成人一天吃4到5顆也都沒有問題喔~

(延伸閱讀:龐家肉粽食材都有經過高標準SGS檢驗(肉粽食材SGS檢驗報告))


龐家肉粽嚴選每樣包粽子的食材

龐家肉粽嚴選在地優質食材包粽子

龐家肉粽遵照龐奶奶傳承60年以來的味道,讓每一粒肉粒吃起來都像包給親人吃的一樣好吃,每樣包粽子食材都經過國家嚴格標準級的SGS檢驗,用心把關最好的食材,包粽子的過程皆在冷氣房內低溫包粽子,維持材料的新鮮度,在這樣環境包出來的粽子是最衛生、新鮮的。包好粽子後使用壓力鍋高溫蒸煮至軟爛且Q彈,起鍋後立刻將肉粽送進低溫冷凍庫急速低溫冷凍。

龐家肉粽用心看守每個細節與品質,連配送粽子的環節也選用低溫宅配品質最好的黑貓宅急便,全程使用低溫冷凍車配送,從挑選食材到製作肉粽以及最後的配送都是最高的品質,將這樣的肉粽送至您的手中~龐家肉粽端午節粽子禮盒絕對是您自用、送禮的最佳優質首選~

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116-00龐家端午節肉粽-養生紅藜黑米粽子熱量以及八大營養標示SGS檢驗報告

龐家端午節肉粽-養生紅藜黑米粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告

養生紅藜黑糯米粽

近年來國人對於食安與食品熱量的意識越來越高,就連端午節粽子都要斤斤計較,深怕吃多了美味的肉粽,熱量又爆表了!龐家肉粽精心調製不用沾醬就很好吃粽子,並嚴格控管肉粽的品質與熱量,不但採用現在最夯的穀物中的紅寶石「台灣紅藜」,更使用花蓮黑糯米與我們的老糯米一起包粽子讓肉粽有更多豐富的口感與味道,加上滷到化開的肥美三層肉、鹹香的鹹蛋黃、花生、新社冬菇、油蔥酥、魷魚、蝦米以及養生紅藜黑米粽額外加入的香鬆栗子等食材,大家都擔心熱量會破表了吧!別擔心,龐家肉粽嚴格把關包粽子的食材,並將粽子送往SGS檢驗熱量與八大營養標示,嚴格控管肉粽的品質與粽子熱量,讓您吃得安心也吃得開心喔~

龐家肉粽小知識:醬油膏、花生粉等吃粽子會加的佐料與食材,其實都是非常高鈉高熱量的食物,整個加起來可能比您吃的肉粽熱量還要高呢!

(延伸閱讀:端午節的由來,農曆5月5日華人三大節日之一(肉粽的典故))

龐家養生紅藜黑米粽


龐家肉粽端午節養生紅藜黑米粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告

龐家肉粽端午節養生紅藜黑米粽子不含任何反式脂肪酸

龐家養生紅藜黑米粽SGS檢驗報告八大營養標示
龐家肉粽將獨家的醬汁與糯米一起拌炒入味,粽子表面就是漂亮的醬油色,吃起來還有魷魚、蝦米爆香的海鮮鮮甜,不用沾醬就很好吃!所以龐家肉粽的熱量標示就是您實實在在吃下的粽子熱量,不會因為其他外加的醬油或是花生粉莫名增加了您吃下的熱量喔~「斤斤」計較的您就不用擔心吃了過多的熱量了喔~

龐家肉粽小知識:我們一般BMI正常、活動量適中的工作者,每天消耗的所需熱量大約是目前體重(公斤)X35大卡,龐家肉粽雖然料多又大顆,但熱量有經過嚴格控管,成人一天吃個4到5顆是沒有問題的喔~

(延伸閱讀:粽子熱量高?如何吃肉粽不肉重?)

龐家肉粽嚴選每樣包粽子的食材

龐家肉粽嚴選在地優質食材包粽子

龐家肉粽秉持龐奶奶60年的精神,將每顆粽子都當成包給親人吃一樣,用心挑選每樣包粽子的食材,每樣食材都經過國家標準級的SGS嚴格檢驗,用最好的食材,全程在低溫冷氣房裡包粽子,高規格的維持食材的品質與鮮度,這樣包出來的肉粽最安全最新鮮。在經過壓力鍋高溫燉煮至Q彈軟爛後起鍋,馬上送進冷凍庫內急速冷凍,龐家肉粽嚴格把關每個細節與品質,就連粽子的配送也都採用台灣最高品質的黑貓宅急便低溫冷凍車全程低溫配送,從製作到配送都在最優質的品質與環境下,將美味的肉粽送到您的手中~龐家肉粽端午節粽子禮盒絕對是您自用、送禮的最佳優質首選~

(延伸閱讀:龐家肉粽端午節粽子SGS檢驗合格報告)

龐家肉粽-古早味端午節粽子熱量以及八大營養標示SGS檢驗報告

端午節吃粽子是我們華人幾千年的習俗了,由於肉粽使用的是糯米,加上包了許多美味的食材,像是肥美多汁的三層肉、鹹蛋黃、花生、香菇、油蔥酥、魷魚、蝦米等,好吃的粽子一顆接一顆,每個人都擔心自己的體重,深怕多吃幾顆粽子熱量就超標了!龐家肉粽嚴格把關包粽子的食材,並親自將粽子成品送往SGS檢驗熱量以及八大營養標示,嚴格把關肉粽的品質,讓您吃得開心、吃得安心。
(延伸閱讀:端午節的由來,農曆5月5日華人三大節日之一(粽子的由來))

001-04龐家肉粽-古早味肉粽


龐家肉粽古早味端午節粽子熱量以及八大營養標示SGS檢驗報告

龐家肉粽古早味端午節粽子不含任何反式脂肪酸

龐家肉粽SGS檢驗報告八大營養標示
影響肉粽熱量的隱藏因素其實還有很多,像是沾醬、花生粉等等這些都是熱量超高的佐料,產品標示上的熱量根本就騙了您,因為您加入的醬油膏、花生粉,可能都比您吃的肉粽熱量還要高了呢!龐家肉粽在製作時,已經將獨家的醬汁拌炒入糯米中,粽子本身就有漂亮的醬油色,吃起來更有魷魚、蝦米的海鮮甜味,不用沾醬就很好吃,所以龐家肉粽的熱量標示,是實實在在您真的吃下的熱量喔~「斤斤」計較的您再也不用擔心吃了過多的熱量了!

龐家肉粽小知識:正常體重、正常活動量工作者的每日所需熱量約為35大卡X目前體重(公斤),龐家肉粽料多又大顆,熱量也有嚴格控管,正常成人一天可以吃個4~5顆是沒有問題的喔~

(延伸閱讀:粽子熱量高?如何吃肉粽不肉重?)


龐家肉粽嚴選每一樣包粽子的食材

龐家肉粽嚴選在地優質食材包粽子

龐家肉粽秉持龐奶奶60年來包粽子就像給親人吃一樣的精神,用心挑選每一樣包粽子的食材,用最好的料包粽子,每樣食材皆經過國家標準級的SGS嚴格檢驗,全程皆在低溫冷氣房內包粽子,維持食物最好的品質與鮮度,肉粽經過壓力鍋高溫燉煮,起鍋後馬上進入冷凍庫急速冷凍,嚴格控管肉粽每個細節的品質,就連配送也都全程採用台灣最高品質的黑貓宅急便低溫冷凍車,從製作到配送都在最優質的環境與品質下將粽子送到您的手中~龐家肉粽禮盒絕對是您端午節自用、送禮的最佳優質首選~

(延伸閱讀:龐家肉粽端午節粽子SGS檢驗合格報告)