001-02過年吃粽子的傳統習俗(肉粽知識推薦)

過年吃粽子的傳統習俗

端午節吃粽子是大家都知道的傳統習俗,但是您知道過年也要吃粽子嗎?
大塊紅燒豬肉切法教學(包粽子知識推薦)

紅燒豬肉切法教學

龐家肉粽裡的大塊三層豬肉,選用當日現宰台灣豬肉,切的時候要厚度適中,吃起來瘦肉不會太大塊太柴,肥肉的比例也必須要拿捏,前後段太過肥的三層豬肉必須另外搭配一些瘦的部位...
72-00包粽子切蛋不黏刀,鹹蛋切法教學(肉粽知識推薦)

切鹹鴨蛋不黏刀,鹹蛋黃切法教學

您切鹹蛋黃的時候,會因為刀子過重而切鹹蛋黃切的扁扁的變形了嗎?
70-00肉粽裡軟爛的花生壓力鍋煮法教學

肉粽裡軟爛的花生 壓力鍋煮法教學

南部粽裡往往不可或缺的就是花生,龐家肉粽的花生是怎麼煮的軟爛試中又香又好吃的呢?
75-00-2豬肉瘦肉切法-順紋與逆紋(端午節包粽子知識推薦)

豬肉瘦肉切法-順紋與逆紋

端午節包粽子時通常都會用到三層肉,但是當三層肉太肥的時候,就需要包一點瘦肉...
79-00-2端午節包粽子要用新糯米還是舊糯米?糯米越白越好?

包粽子該使用新糯米還是舊糯米?

煮飯的大米是越舊的越便宜,糯米卻是越舊的越貴!端午節就要到了,包粽子該用哪種糯米呢...
53-00粽子水煮方法

壓力鍋煮粽子與快速爐大鍋的不同

南部粽做法通常都是用生米去包粽子,所以南部粽子做法一定要經過水煮這道手續,讓米熟透軟爛,這樣水煮的方法對南部粽子來說就非常的重要了...
52-00冷凍肉粽粽子保存期限

龐家肉粽冷凍保存期限是多久呢?

龐家肉粽冰在冷凍的賞味期限為90天最佳(3個月),冰在冷藏為1個禮拜(7天)...
51-00素粽子做法懶人包(菜粽、鹼粽、甜粽做法的不同)

菜粽、鹼粽、甜粽這些不同種類的素粽各有什麼不同?

素食的粽子,常見有菜粽、鹼粽、甜粽等等,這些粽子包的餡也都不一樣...