紅燒爌肉做法教學

龐家肉粽:紅燒爌肉做法教學

龐家肉粽包粽子的大塊紅燒三層肉

龐家肉粽中豬肉是經過紅燒燉煮過後的大塊爌肉,豬肉入味、顏色漂亮,肥瘦比3:7,肥瘦適中,包在粽子裡經過高溫燉煮之後,肥肉部分化開入口即化!

以下跟大家分享龐家肉粽自豪的紅燒控肉完整教學:


龐家肉粽-紅燒爌肉的做法教學

1. 將豬肉清洗乾淨並在活水下用菜刀將細小的豬毛刮除。

去除豬皮殘留的豬毛

2. 將豬肉切成適當的大小,丟入鍋中炒至豬肉出油、略帶金黃色,使用豬肉本身的油脂來炒料,不但天然又更加健康。

將豬肉切成適當的大小,丟入鍋中炒至豬肉出油、略帶金黃色

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3. 將事先洗好的魷魚、香菇等食材丟入鍋內一起炒香。

4. 加入適量醬油、五香與冰糖將豬肉慢火燉煮入味,美味的紅燒爌肉就完成了。

加入適量醬油、五香與冰糖將豬肉慢火燉煮入味

龐家肉粽包粽子的大塊紅燒三層肉

將如此美味的配料包入肉粽中,一口咬下去,肥肉入口即化的滋味真是令人感動!

龐家肉粽不使用味精調味,使用高成本的冰糖,這樣吃起來嘴巴才不會口渴乾澀,也更加的健康。

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龐家肉粽推薦—美味傳承60年

龐奶奶將金門肉粽改良,結合南部粽與北部粽優點、嚴選在地食材,堅持古法手工製作每顆粽子,是大家都推薦的美味肉粽,

龐家肉粽更推出許多粽子禮盒,端午節送禮推薦給親朋好友,一起品嘗傳承自奶奶的用心好滋味吧!

龐家肉粽推薦—美味傳承60年

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