肉粽裡加入的蝦米有需要檢驗嗎？

不管是端午節包粽子還是平時我們炒菜，蝦米與魷魚都是我們常常用來爆香的海味，新鮮的蝦米與炸過油蔥酥的豬油一起爆香，炒至鍋內高溫，蝦米跳躍翻騰、香氣四溢，這時就可以下料炒料了！整鍋料的香氣與海味就此被上升一個層次，這就是龐家肉粽粽子鮮味十足的秘訣～蝦米可以說是許多人包粽子不可或缺的食材之一，但是蝦米為了賣相好看，許多不肖業者可能會使用色素將其染紅，或是將不漂亮的蝦米漂白，讓顏色均勻，這些化學物質都不適合讓我們吃下肚，必須非常小心！因此龐家肉粽的蝦米皆會親自送往SGS檢驗，嚴格把關蝦米的品質，讓您吃得開心、吃得安心。

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蝦米中為什麼會有二氧化硫？

蝦米這些食材在加工的過程中顏色容易變得不漂亮，不肖廠商為了賣相好看會添加少量「亞硫酸鹽」來漂白、防止食物變褐色、防止蟲蛀以及防腐。「亞硫酸鹽」會殘留於食物中並轉變為「二氧化硫」，二氧化硫雖然能由尿液排出體外，但是吃了過量的二氧化硫，有可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是有過敏、哮喘的人必須特別小心！而且「二氧化硫」長期累積在體內會造成肝臟排毒的負擔，所以我們必須特別小心，能少吃到這些化學物質就少吃！

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龐家肉粽蝦米SGS檢驗報告

龐家肉粽蝦米不含任何染色劑與漂白劑、二氧化硫

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龐家肉粽選用新鮮不染色的蝦米來爆香炒料包粽子

龐家肉粽包粽子食材都會先經過蝦米與魷魚的爆香，再一起下去拌炒、滷過，整鍋料都會有蝦米的鮮味，讓整鍋料的味道更加得豐富有層次，再用這些醬汁來炒米，所以連外面的糯米都有蝦米的鮮甜與鹹度，就算不用沾醬龐家肉粽外面的糯米也都有鹹度、有鮮味！非常好吃～

龐家肉粽遵循龐奶奶六十年來的原則與堅持，嚴格把關每一樣食材的品質，挑選優質的台灣在地食材，並將食材親自送往台灣最高衛生檢驗標準SGS檢驗，所有包粽子的食材皆符合衛生署要求合格標準，用最好的食材，包好每一顆粽子，將每顆肉粽都當成要包給家人吃的一樣！龐家肉粽絕對是您自用、送禮的最佳優質首選～

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花生會致癌？

花生可以說是端午節粽子裡不可或缺的重要角色，南部粽甚至還要加花生粉一起吃呢！花生鬆軟又帶點脆口的口感跟Q彈的糯米、醬汁拌炒在一起可以說是絕配！但是花生這些豆類最怕的就是放太久，發芽、產生目前最可怕最強的致癌物「黃麴毒素」，因此龐家肉粽皆使用北港優質新鮮花生來包粽子，並送往SGS檢驗，嚴格控管花生的品質，讓您粽子也吃得安心。

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龐家肉粽花生SGS檢驗報告

包粽子必備的花生最怕的就是放太久導致發芽、發霉甚至是產生黃麴毒素，龐家肉粽嚴格控管每一樣肉粽食材，自行將食材送往國家級SGS檢驗！

龐家肉粽花生不含黃麴毒素

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龐家肉粽選用高品質北港花生包粽子

雲林北港是台灣本土花生最有名、最大宗的產地，廣大的沖積河沙埔地與沙質土壤，是花生最佳的產地！花生營養價值高，含豐富的脂肪和蛋白質酸，其中葉酸還能有效幫助人們控制體重、防止肥胖，經過壓力鍋水煮至軟爛，不但可以分離花生部份的油脂，降低熱量還能讓花生軟爛好入口，拌炒糯米之後非常的好吃！

龐家肉粽遵循龐奶奶的堅持，嚴格控管每一樣食材的品質，挑選優質的在地食材，且將食材自行至最高衛生檢驗標準SGS化驗，所有粽子食材皆符合衛生署要求合格標準，用最好的食材，包好每一顆粽子，讓每一顆肉粽都當成是要包給家人吃的一樣！龐家肉粽絕對是您自用、送禮的最佳優質首選～

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